蛋白质是生命活动的承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是（　　）A．氨基*是组成蛋白质的基本单位，每...

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蛋白质是生命活动的承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是（　　）

A．氨基*是组成蛋白质的基本单位，每种氨基*分子都只含有一个氨基和羧基，不同的氨基*在于R基的不同 B．胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基*，B链有30个氨基*，胰岛素分子中肽键的数目是49个 C．蛋白质种类繁多的原因之一是氨基*互相结合的方式 D．有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄*激素等

【回答】

解：A、氨基*是组成蛋白质的基本单位，每种氨基*分子至少都含有一个氨基和羧基，有的氨基*R基中含有氨基或羧基，则使有的氨基*分子中氨基或羧基不只一个，A错误； B、氨基*互相结合的方式都是脱水缩合，每脱去一分子的水形成一个肽键，蛋白质分子中的肽键数等于氨基*数减去肽链数，B正确； C、蛋白质种类繁多的原因一方面是组成不同蛋白质的氨基*的种类、数目和排列顺序不同，另一方面是不同蛋白质的空间结构千差万别，而氨基*的组成元素和结合方式不是决定原因，C错误； D、雄*激素是固醇类物质不是蛋白质，D错误． 故选：B．

知识点：细胞的分子组成

题型：选择题