以下图*表示温度对淀粉酶活*的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉溶液混合后，温度逐渐升高（a1、a2、a...

问题详情：

以下图*表示温度对淀粉酶活*的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉溶液混合后，温度逐渐升高（a1、a2、a3分别表示温度达到t1、t2、t3的时间），麦芽糖积累量随时间变化的情况。下列说法中错误的是（   ）

A．t2表示淀粉酶催化反应的最适温度            B．t2～t3，淀粉酶的催化效率逐渐降低

C．a3时淀粉分解量达到最大值                      D．a2～a3，麦芽糖的产生速率逐渐升高

【回答】

D

【解析】

【分析】

酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效*（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一*（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活*是最高的，低温可以抑制酶的活*，随着温度升高，酶的活*可以逐渐恢复，高温、过*、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久*的失活），。

【详解】

A、酶的催化需要适宜的温度，在最适温度，酶的活*最高，分析图*可知，t2表示淀粉酶催化该反应的最适温度，A正确； B、图*中，t2表示淀粉酶催化该反应的最适温度，t2～t3，随着温度的升高，酶的活*降低，B正确； C、图乙中a3麦芽糖积累量不再上升，此时淀粉分解量达到最大值，C正确； D、a2～a3，麦芽糖的产生速率逐渐降低，D错误。 故选D。

【点睛】

本题主要考查酶的概念以及酶的特*，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中

知识点：酶与ATP

题型：选择题