冷藏的精选

问题详情：阅读文学作品完成14―17题（22分）冷藏的凤凰杨羽仪①湘西的凤凰是个绝美的地方。这不是我一家之言，早在数十年前，新西友人路易・艾黎也说过类似的话，他说：“*有两个最美的小城，一是福建的长汀，一是湖南的凤凰。”②凤...

问题详情：下列有关微生物的叙述，错误的是（）A．生物圈中有不少细菌是有益的，有些细菌给人类带来危害B．冷藏保鲜水果的原理是利用低温杀死微生物C．酿酒、造醋等酿造工业离不开酵母菌和曲霉D．分解者主要是指营腐生生活的细菌、真菌...

问题详情：某综合实践活动小组在制作一个医用冷藏盒时，不知道给*品降温用*好，还是盐水结成的*好？他们动手测量了盐水的凝固点．（1）在选择器材时，小明提出不要使用量程为﹣2℃～102℃的温度计，要使用量程为﹣20℃～102℃的温度计，这样考虑...

在家里，冷和冷藏食品。放冷冻还是冷藏呢？购买后，迅速将需要冷藏的产品的冷藏。盖上，冷藏至少一个小时。放在密闭的容器中冷藏。他说，此类产品最好冷藏。聚氨酯的用途：冷库、冷藏车或保鲜箱。冷冻、冷藏起来可以保存三个月以...

问题详情：夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在*箱里冷藏，这样做的目的是(    )A．抑制细菌繁殖B．不让营养流失C．防止水分蒸发D．保持菜肴的形状和颜*【回答】A知识点：细菌和真菌在自然界的作用题型：选择题...

问题详情：夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在*箱中冷藏，这样做的目的主要是A．抑制细菌繁殖                   B．不让营养流失 C．防止水分蒸发                  ...

问题详情：新鲜水果用保鲜薄膜包裹或放入*箱冷藏室可延长存放时间，主要是因为包裹或冷藏后可以(    )A．不让水分散失   B．阻挡细菌进入C．减少水果皮损伤  D．抑制呼吸作用【回答】D知识点：绿*植物的呼吸作用题型：选择...

问题详情：将放在*箱中的经过冷藏的瓶装矿泉水取出后放置在空气中，发现外表面会有小水滴生成．这些小水滴是通过下列哪种物态变化过程产生的  (     ) A．液化   B．汽化   C．凝华   D．熔化【回答】A知识点：物态...

关志强主编的《食品冷藏与制冷技术》系统介绍了食品冷冻冷藏原理、食品冷冻冷藏用制冷技术、食品冷冻冷藏工艺方法、食品冷藏链和品质管理等内容，着力体现学科交叉和技术集成的总体要求，注重食品化学理论与工程热物理理...

问题详情：入夏后肉汤易变质，最合理的保鲜方法是A．煮沸、开盖冷藏    B．煮沸、加盖冷藏  C．不煮沸、开盖冷藏   D．不煮沸、加盖冷藏【回答】B知识点：细菌和真菌在自然界的作用题型：选择题...

问题详情：在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是(    )A．温度降低，抑制微生物的繁殖B．温度降低，水果呼吸作用比较弱C．温度降低，水果散失水分比较少D．温度降低，微生物根本不能生活【回答】D知识点：细菌...

在家里，冷和冷藏食品。冷冻冷藏食品的历史也可以追溯到很早以前。现在电*箱可以冷藏食品，食品放在*箱里不会坏。可用在*箱上冷藏食品，也可用于工业储藏非食品，我们是经管理应用功能认*的出口厂商。冷藏食品的各种方法问世...

问题详情：夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在*箱里冷藏，这样做的目的是(    )     A．抑制细菌繁殖                                   B．不让营养流失 ...

船上有特设的冷藏设备，用来保存食物。医用冷藏箱是医疗行业冷藏*品的*冷藏设备,也可用于冷藏生物制品等.医用冷藏箱是医疗行业冷藏*品的*冷藏设备，也可用于冷藏生物制品等。负责食品运输的物流系统问题重重，其中包括冷藏...

先进的急冻和冷藏技术，保*了水产品的健康卫生与最佳新鲜度。例如，当*消费者开始大量购买*箱时，此时的冷藏技术已经摆脱了对臭氧杀手——*利昂的依赖。同时，作者没有忽视技术作为贸易的原动力所扮演的重要角*，而其中最重要...

问题详情：夏天，将做好的菜肴用保鲜膜盖好，放进*箱冷藏的目的是(    )A.防止水分蒸发   B.保持菜肴*状C.防止营养流失   D.抑制细菌繁殖【回答】D【解析】试题分析：防止食品*的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生...

问题详情：下列措施是为了降低化学反应速率的是A.将食物放入*箱冷藏保存B.骑行过程中捏闸以降低车速C.铁粉代替铁钉与稀硫*反应制取*气D.制取氧气时，向双氧水中加入少量MnO2固体【回答】A知识点：化学反应速率题型：选择题...

问题详情：新鲜水果用保鲜薄膜包裹或放入*箱冷藏室可延长存放时间，主要是因为包裹或冷藏后可以A.不让水分散失      B.阻挡细菌进人     C.减少水果皮损伤       D.抑制呼吸作用【回答】D知识点：植物的...

问题详情：夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在*箱中冷藏，这样做的目的是 （     ） A、抑制细菌繁殖  B、不让营养流失 C、防止水分蒸发   D、保持菜肴的形状和颜*【回答】A知识点：人类对细菌...

问题详情：新鲜水果用保鲜薄膜包裹或放入*箱冷藏室可延长存放时间，主要是因为包裹或冷藏后可以（   ）A.不让水分散失             B.杀死内部的细菌C.减少水果果皮损伤         D.抑制呼吸作用【...

问题详情：以下物质的用途主要是由其化学*质决定的是（）A．干*可用于冷藏食品B．氧气用于帮助呼吸C．活*炭用于除去*箱中的异味D．石墨用于做电极【回答】【分析】物质在化学变化中表现出来的*质叫化学*质，物质不需要发生化学变化就...

1、以立式多搁架中温冷藏陈列柜为研究对象，研究空气预冷器对冷藏陈列柜所储食品温度的影响。2、阐述了冷藏陈列柜多机并联压缩机组的节能机理。3、本实用新型与现有技术相比不仅大大节省能耗，而且不会使冷藏陈列柜中的...

问题详情：夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在*箱中冷藏，这样做的目的是（    ）A、抑制细菌繁殖 B、不让营养流失C、防止水分蒸发  D、保持菜肴的形状和颜*【回答】A知识点：细菌和真菌在自然界的作...

问题详情：下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（）A．新鲜蔬菜放入*箱内冷藏保鲜，减缓微生物繁殖速度B．干燥处理木耳除去水分，抑制微生物的繁殖C．低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖D．气调包装薯片，破坏需氧菌类...

问题详情：夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在*箱中冷藏，这样做的目的是（   ）   A．抑制细菌繁殖                       B．不让营养流失   C．防止水分蒸发        ...