产醋的精选

问题详情： 下列产醋最多的措施是()A.往果酒中加入食醋，产通气B.往果酒中加入变*的酒表面的菌膜，并通气C.将果酒暴露在空气中D.往果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气【回答】B知识点：微生物的利用题型：选择题...

问题详情：如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋．以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是（）     A． 生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上     B． 生产果醋时，开关1、2、3都要打开     C． 生产...

问题详情：果醋的制作原理为（）A．醋*菌将C2H5OH还原为醋*B．醋*菌将C2H5OH氧化成醋*C．醋*菌将C2H5OH分解成CO2和醋*D．醋*菌能将C2H5OH直接氧化成醋*，不需要生成中间物质乙醛【回答】解：果酒酿制成果醋过程的总反应式为C2H5OH+O2CH...

问题详情：利用酵母菌发酵生产啤酒，培养基的最适温度应调至，利用醋*菌在发酵过程中生产醋*，培养基的最适温度应调至（）A．18～25℃，30～35℃B．20～35℃，35～45℃C．10～15℃，15～20℃D．10～15℃，30～35℃【回答】解：（1）酵母菌生存的适宜温度是18℃～25℃，因此...

问题详情：下列事实能说明醋*是弱电解质的是(   )①醋*与水能以任意比互溶； ②醋*溶液能导电； ③醋*溶液中存在醋*分子；④常温下，0.1mol/L醋*的pH比0.1mol/L盐*的pH大；⑤醋*能和碳*钙反应放出CO2；⑥0.1mol/L醋**溶液pH＝8....

问题详情：如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋．以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是（）                                                     ...

问题详情：几百年来，王村“酿酒拌醋”的生产制作工艺日臻成熟和完美，故有“山东醋都”的美誉。以下是王村苹果醋生产加工流程图解，相关叙述错误的是A.过程①需要对苹果进行选择、清洗            B.过程②的温...

问题详情：食醋里通常含有3%～5%的醋*(CH3COOH)，食醋与鸡蛋壳反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。下列说法不正确的是()A．产生的气体是二氧化碳B．加水稀释食醋，溶液pH变小C．醋*在水溶液里能解离出H＋D．不宜用铝制容器盛装食醋【...

问题详情：果醋的制作原理为A．醋*菌将C2H5OH还原为醋*     B．醋*菌将C2H5OH氧化成醋*C．醋*菌将C2H5OH分解成CO2和醋*D．醋*菌能将C2H5OH直接氧化成醋*，不需生成中间物质乙醛【回答】B知识点：微生物的利用题型：选择题...

问题详情：下列叙述错误的是(    )A．醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C．泡菜腌制利用了乳*菌的乳*发酵D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶【回答】A知识点：微生物...

问题详情：下图*是以苹果为原料生产果醋的生产工艺，乙曲线表示温度、酒精度对醋*发酵的影响，请分析回答问题：(1)酒精发酵的适宜温度为18℃-25℃，温度过高，酵母菌代谢减慢甚至死亡，原因是温度过高，影响______         ...

问题详情：传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的*，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高醋的质量。假设用质量分数为3%的半成醋，生产500g质量分数为5.4%的优级醋，过程中醋*没有损失，捞出的*和蒸发的水...

问题详情：小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验：小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验：（1）把天平放在水平桌面上，把游码移至标尺左端的       处，然后调节        ，使天平横梁...

问题详情：食醋中约含有3%-5%的醋*(CH3COOH)，醋*有________种元素组成，醋*的摩尔质量为________，0.5摩尔醋*分子中约含有________个碳原子。   【回答】【*】3；60g/mol；6.02×1023   【解析】【解答】由化学式可知，CH3C...

问题详情：食醋里通常含有3～5%的醋*(CH3COOH)，食醋与鸡蛋壳反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。下列说法不正确的是(    )A．产生的气体是二氧化碳B．加水稀释食醋，溶液pH变小C．醋*在水溶液里能解离出H＋D．不宜用铝制容器盛...

问题详情：能*醋*是弱*的是（）A.醋**溶液pH＞7B.醋*溶液能导电C.醋*溶液能使石蕊变红D.醋*溶液易挥发【回答】A知识点：电离平衡题型：选择题...

问题详情：下列叙述错误的是（）A．醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精C．泡菜腌制利用了乳*菌的乳*发酵D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶【回答】解：A、醋*菌是好氧菌，利用乙醇...

问题详情：下列事实能说明醋*是弱电解质的是①醋*与水能以任意比互溶   ②醋*溶液能导电③醋*溶液中存在醋*分子   ④0.1mol/L醋*的pH比0.1mol/L盐*pH大⑤醋*能和碳*钙反应放出CO2⑥0.1mol/L醋**溶液pH＝8.9A．②⑥⑦...

问题详情：传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的*，夏日暴晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质。假设用含醋*质量分数为3%的半成醋，生产500克0.945mol·L-1的优级醋（密度为1.050g/ml），生产过程中醋*没...

问题详情：小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验：小亮为了测量滨州特产“冬枣醋”的密度，进行了如下实验： （1）把天平放在水平桌面上，把游码移至标尺左端的       处，然后调节        ，使天平横...

问题详情：下列叙述错误的是（  ）A、醋*菌在无氧条件下利用乙醇产生醋*B、酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C、泡菜腌制利用了乳*菌的乳*发酵D、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶【回答】A知识点：微生...

问题详情：传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的*，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质，假设用醋*的质量分数为3﹪的半成醋，生产500g5.4﹪的优级醋，过程中醋*没有损失，捞出的*和蒸发的水的总质量为...

问题详情：赤水晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋*菌，醋坯和成品醋都在阳光下长久暴晒而成。赤水晒醋独特的民间传统手工酿制技艺，几十道工序精湛复杂的工艺，独特的千年活态传承方式，纯天然中草*精制秘方*，经2～3年夏季高温暴晒，...

问题详情：食醋里通常含有3-5%的醋*(CH3COOH)，食醋与鸡蛋壳反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。下列说法不正确的是A．产生的气体是二氧化碳                           B．加水稀释食醋，溶液pH...

问题详情：下图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋。下列关于果酒和果醋生产过程的叙述中，正确的是A．生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上B．生产果醋时，开关1、2、3都要打开C．生产果醋时，开关1要打开，开关2、3要关上D．生产果...