下列食物中能提供豐富蛋白質的是（　　）A．大米B．雞蛋C．蘋果D．菠菜

問題詳情：

下列食物中能提供豐富蛋白質的是（　　）

A．大米 B．雞蛋 C．蘋果 D．菠菜

【回答】

【考點】食品、*品與健康食品中的有機營養素．

【專題】化學與生活．

【分析】根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷．

【解答】解：A、大米中富含澱粉，澱粉屬於糖類，故選項錯誤；

B、雞蛋中富含蛋白質，故選項正確；

C、蘋果中富含維生素，故選項錯誤；

D、菠菜中富含維生素，故選項錯誤．

故選：B．

【點評】本題難度不大，掌握各種營養素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．

知識點：人類重要的營養物質

題型：選擇題