涼皮是倍受濮陽人們喜愛的小吃,下列製作涼皮的食材中,富含維生素的是( )A.麪皮B.黃瓜C.花生米 D.植...
問題詳情:
涼皮是倍受濮陽人們喜愛的小吃,下列製作涼皮的食材中,富含維生素的是( )
A.麪皮 B.黃瓜 C.花生米 D.植物油
【回答】
【考點】食品、*品與健康食品中的有機營養素.
【分析】根據人體所需六大營養素的種類、食物來源,結合題中所給的食物判斷所含的營養素,進行分析判斷.
【解答】解:A、麪皮中富含澱粉,澱粉屬於糖類,故選項錯誤.
B、黃瓜中富含維生素,故選項正確.
C、花生米中富含蛋白質和油脂,故選項錯誤.
D、植物油中富含油脂,故選項錯誤.
故選B.
知識點:人類重要的營養物質
題型:選擇題