下列說法正確的是（ ）A．水的比熱容爲4.2×103J•（kg•℃）﹣1，其含義是1kg的水，溫度升高或降低1...
問題詳情：
下列說法正確的是（ ）
A．水的比熱容爲4.2×103J•（kg•℃）﹣1，其含義是1kg的水，溫度升高或降低1℃，它所吸收或放出的熱量爲4.2×103kJ
B．一定質量的水，從10℃升溫到15℃所吸收的熱量小於從70℃升溫到75吸收的熱量
C．餐館裏有道菜叫“鐵板牛肉”，用130℃的大鐵板盛裝九成熟的牛肉．待客人品嚐時牛肉已十成熟了．這是利用大鐵板降溫時向牛肉釋放較多的內能
【回答】
C
試題分析：A、單位質量的某種物質溫度每升高（或降低）1℃所吸收（或放出）的熱量爲該物質的比熱容；
B、根據熱量公式Q=cm△t分析答題；
C、物體間有溫度差時，物體間可以發生熱傳遞，高溫物體向低溫物體傳遞熱量；
D、熱機的效率不可能爲100%，內能不可能全部轉化爲機械能．
解：A、水的比熱容爲4.2×103 J•（kg•℃）﹣1，其含義是lkg的水，溫度升高或降低l℃，它所吸收或放出的熱量爲4.2×103J，不是吸收或放出的熱量爲4.2×103kJ，故A錯誤；
B、水的質量與比熱容一定，從l0℃升溫到l5℃與從70℃升溫到75℃升高的溫度△t相同，由Q=cm△t可知，水吸收的熱量相同，故B錯誤；
C、鐵板與牛肉間發生熱傳遞，餐館裏有道菜叫“鐵板牛肉”，用l30℃的大鐵板盛裝九成熟的牛肉．待客人品嚐時牛肉已十成熟了．這是利用大鐵板降溫時向牛肉釋放較多的內能，故C正確；
D、內燃機工作時，氣缸內高溫氣體的內不能將全部轉化爲機械能，故D錯誤；
故選C．
本題是一道熱學綜合題，但難度不大，掌握基礎知識即可正確解題．
知識點：熱機單元測試
題型：選擇題
