下列南充特產製作步驟中沒有涉及化學變化的是（　　）A．切制西充獅子糕  B．釀製閬中保寧醋C．燙制涼粉鍋盔D．...

問題詳情：

下列南充特產製作步驟中沒有涉及化學變化的是（　　）

A．切制西充獅子糕   B．釀製閬中保寧醋

C．燙制涼粉鍋盔 D．蒸制閬中白糖蒸饃

【回答】

【考點】化學變化和物理變化的判別．

【專題】物質的變化與*質．

【分析】化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；據此分析判斷．

【解答】解：A、切制西充獅子糕過程中只是形狀發生改變，沒有新物質生成，屬於物理變化．

B、釀製閬中保寧醋過程中有新物質生成，屬於化學變化．

C、燙制涼粉鍋盔過程中有新物質生成，屬於化學變化．

D、蒸制閬中白糖蒸饃過程中有新物質生成，屬於化學變化．

故選A．

【點評】本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成屬於物理變化，若有新物質生成屬於化學變化．

知識點：物質的變化和*質

題型：選擇題