化學與健康息息相關.(1)“合理膳食,均衡營養”使我們更健康.①下列食品中富含蛋白質的是
問題詳情:
化學與健康息息相關.
(1)“合理膳食,均衡營養”使我們更健康.
①下列食品中富含蛋白質的是________(填序號)
A.青菜 B.饅頭 C.雞蛋
②爲了預防佝僂病,幼兒及青少年每日必須攝入足量的________元素;
(2)下列做法,不利於人體健康的是________(填序號)
A.食用黴變的食品 B.食用*醛溶液浸泡的海產品 C.常喝牛奶或豆漿.
【回答】
C 鈣 AB
【詳解】
(1)①A.青菜中富含維生素,不符合題意;B.饅頭中富含澱粉,澱粉屬於糖類,不符合題意;C.雞蛋中富含蛋白質,符合題意。故選C。
②鈣主要存在於骨胳和牙齒中,使骨和牙齒具有堅硬的結構支架,缺乏幼兒和青少年會患佝僂病,青少年預防佝僂病,應適量補鈣;
(2)食用黴變的食品不正確,因爲黴變的食品中有對人體有害的黃麴黴毒素;*醛會使蛋白質發生變*,因此不能食用*醛溶液浸泡的海產品;牛奶或豆漿中富含人體需要的蛋白質,常喝牛奶或豆漿有利健康;選項 AB正確。
知識點:化學元素與人體健康
題型:填空題