油脂是多種高級脂肪*的甘油酯。油脂的下述*質和用途中,與其含有不飽和的碳碳雙鍵有關的是（ ）A．油脂是產生能...

問題詳情：

 油脂是多種高級脂肪*的甘油酯。油脂的下述*質和用途中,與其含有不飽和的碳碳雙鍵有關的是 （  ）

A．油脂是產生能量最高的營養物質 B．利用油脂在鹼*條件下的水解，可以制甘油和肥皂 C．植物油能過*化（加*）可以變爲脂肪 D．脂肪是有機體組織裏儲存能量的重要物質

【回答】

C

知識點：油脂

題型：選擇題