問題詳情：
![用高壓鍋煮粥，熄火後用冷水將鍋冷卻，拿取限壓閥後打開鍋蓋，可以看到鍋內的粥仍在沸騰，普通鍋卻看不到這樣的現象，...]( "用高壓鍋煮粥，熄火後用冷水將鍋冷卻，拿取限壓閥後打開鍋蓋，可以看到鍋內的粥仍在沸騰，普通鍋卻看不到這樣的現象，...")
用高壓鍋煮粥，熄火後用冷水將鍋冷卻，拿取限壓閥後打開鍋蓋，可以看到鍋內的粥仍在沸騰，普通鍋卻看不到這樣的現象，對此下列說法正確的是
A. 熄火後，鍋內溫度迅速降到100℃以下，打開鍋蓋後氣壓降低，重新沸騰
B. 熄火後，鍋內溫度仍高於100℃，即使不冷卻，不拿去限壓閥，粥也在沸騰
C. 熄火後，鍋內溫度仍高於100℃，冷卻後鍋內氣壓比原來低，打開鍋蓋後，氣壓降爲一個大氣壓，所以重新沸
D. 粥的流動*差，不易降溫，熄火後即使不澆冷水，不拿去限壓閥，粥也要沸騰較長時間
【回答】
C
知識點：汽化和液化
題型：選擇題
