1840年鴉片戰爭後,*的六國飯店是較高檔的西餐飲食店,所謂“海外珍奇費客猜,西洋風味一家開。外朋座上無多少...
問題詳情:
1840年鴉片戰爭後,*的六國飯店是較高檔的西餐飲食店,所謂“海外珍奇費客猜,西洋風味一家開。外朋座上無多少,紅頂花翎日日來”。晚清宮廷、王府和*時期*要員的官邸,或設有“番菜房”,或聘有番菜烹調師,有的甚至發展為“器必洋式,食必西餐”了。對上述材料理解正確的是( )
①都市西餐業的興旺,極大地刺激了*社會各階層對這一文化模式的體驗
②國人崇洋心理越來越濃
③豐富了*飲食文化,也引起了*近現代飲食生活的較大變化
④體現了東西方文明的碰撞
A.①②③ B.②③④ C.①②③④ D.①③④
【回答】
【解題關鍵】本題的解答關鍵是提取材料資訊,理清以下邏輯關係:國門被開啟——西洋生活方式傳入*——國人競相體驗——西餐業興旺。
選B。本題考查學生的理解分析能力。從材料資訊可以看出,鴉片戰爭後,西餐在*流行,國人崇洋心理濃厚,飲食生活內容豐富,晚清宮廷、王府甚至“器必洋式,食必西餐”,說明②③④正確,故選B。在通商口岸和一些大城市裡,有錢人競相體驗西餐生活方式,刺激了西餐業的興旺,故①說法錯誤。
知識點:*近現代社會生活的變遷
題型:選擇題