人們利用某些微生物製作食品時，需要分析微生物的特點，控制微生物的發酵條件。下列與此有關的各項內容都正確的是( ...
問題詳情：
人們利用某些微生物製作食品時，需要分析微生物的特點，控制微生物的發酵條件。下列與此有關的各項內容都正確的是( )
A | B | C | D | |
食品 | 果酒 | 果醋 | 腐乳 | 泡菜 |
主要微生物 | 酵母菌 | 醋*菌 | 毛黴 | 醋*菌 |
製作裝 置或* 作步驟 |
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【回答】
B
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
問題詳情：
人們利用某些微生物製作食品時，需要分析微生物的特點，控制微生物的發酵條件。下列與此有關的各項內容都正確的是( )
A | B | C | D | |
食品 | 果酒 | 果醋 | 腐乳 | 泡菜 |
主要微生物 | 酵母菌 | 醋*菌 | 毛黴 | 醋*菌 |
製作裝 置或* 作步驟 |
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【回答】
B
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
