番茄中含有大量的維生素C（化學式為C6H8O6）。維生素C能有效預防牙齦出血，但它遇空氣或加熱都易引起變質。下...

問題詳情：

番茄中含有大量的維生素C（化學式為C6H8O6）。維生素C能有效預防牙齦出血，但它遇空氣或加熱都易引起變質。下列說法正確的是________ A．蒸熟的番茄可以補充大量維生素C B．維生素C由6個碳原子、8個*原子和6個氧原子構成 C．鮮榨的番茄汁密封儲存可減少維生素C的流失 D．維生素C中氧元素的質量分數為________   

【回答】

【*】C；54.5% 

【考點】生命活動與六大營養素  

【解析】【解答】A、維生素C加熱時都易引起變質，錯誤；B、一個維生素C由6個碳原子、8個*原子和6個氧原子構成，錯誤；C、維生素C遇空氣易引起變質，正確；故選C ；D、維生素C中氧元素質量分數=（12×6）/（12×6+1×8+16×6）×100%= 54.5%。 故*為：C；54.5%【分析】根據維生素的微觀構成和*質解答，元素的質量分數等於相對原子質量乘以個數/相對分子質量×100%

知識點：化學式與化合價

題型：選擇題