下列食物中富含蛋白質的是（　　）A．煮雞蛋  B．小米粥  C．涼拌黃瓜D．白麵饅頭

問題詳情：

下列食物中富含蛋白質的是（　　）

A．煮雞蛋   B．小米粥   C．涼拌黃瓜 D．白麵饅頭

【回答】

【考點】J4：食品、*品與健康食品中的有機營養素．

【分析】根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷．

【解答】解：A、煮雞蛋中富含蛋白質，故選項正確．

B、小米粥中富含澱粉，澱粉屬於糖類，故選項錯誤．

C、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項錯誤．

D、白麵饅頭中富含澱粉，澱粉屬於糖類，故選項錯誤．

故選：A．

知識點：各地會考

題型：選擇題