青蘋果汁遇*水顯藍*，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明（     ）A．青蘋果中只含澱粉不含糖類     B．熟...

問題詳情：

青蘋果汁遇*水顯藍*，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明（      ）

A．青蘋果中只含澱粉不含糖類      B．熟蘋果中只含糖類不含澱粉

C．蘋果轉熟時澱粉水解為單糖     D．蘋果轉熟時單糖聚合成澱粉

【回答】

C

知識點：澱粉 纖維素

題型：選擇題