《明日的便當》經典語錄

伴著一部部美食日劇在國內的人氣高漲，其背後的料理設計師飯島*也被越來越多的人熟知。飯島*總是能用簡單質樸的食物傳遞出濃濃的溫情，這本書也是如此，簡單快手的便當，是家人間深深的羈絆。母親憂心家人 營養，兒女掛心有點“三高”傾向的父親… 一份簡單的便當，包含了很多深層的意義。如同飯島老師在書中所說：“吃的人可能當時不會想太多，但是那時的味道，總有一天一定會成為令人念念不忘的絕佳回憶。”

櫻花蝦香炒蘿蔔絲幹便當便當選單櫻花蝦香炒蘿蔔絲幹＊＊檸檬醬油拌香菇雞胸肉＊＊鹽煮蛋這是一款適合高中女生的便當。使用了預先做好的蘿蔔絲幹，佐以檸檬醬油拌香菇雞胸肉，充分發揮食材本來的美味，做成既健康又令人愉快的一餐。“火候是做便當小菜的重點。煎雞胸肉的次數多了，你就能夠掌握不讓雞肉變柴的方法。要記住那個正正好好的時機。”將用醬油拌過的柴魚花、面酥、紅姜等食材撒在米飯上，給整個便當增添明亮的顏*。＊面酥：炸天婦羅時剩下的面衣。作為食品廢材有時被丟棄了但因為和油炸食物風味、油香、口感都相似，也會作為新增物和材料使用在其他料理中。