问题详情:
下列哪项*作会引起发酵液受污染( )
A.榨汁机只用温水进行清洗,并晾干 B.发酵瓶先用温水清洗,再用75%的酒精擦拭后晾干使用 C.葡萄先去除枝梗,再冲洗多次 D.每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将盖完全揭开
【回答】
解:A、榨汁机温水进行清洗,并晾干是防止发酵液被污染的措施之一,A错误; B、发酵瓶先用温水清洗,再用75%的酒精擦拭后晾干使用是防止发酵液被污染的措施之一,B错误; C、先去除枝梗再冲洗葡萄,会使葡萄破损而增加被杂菌污染的机会,C正确; D、每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将盖完全揭开是防止发酵液被污染的措施之一,D错误. 故选:C.
知识点:微生物的利用
题型:选择题