下列说法错误的是A．加工后具有吸水*的植物纤维可用作食品干燥剂B．石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、蛋白质的变*和...

问题详情：

下列说法错误的是

A．加工后具有吸水*的植物纤维可用作食品干燥剂

B．石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、蛋白质的变*和纳米银粒子的聚集都是化学变化 C．以淀粉为原料可制取乙*乙酯       

D．食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应

【回答】

B

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：选择题