從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應實驗，往往能得到銀鏡。產生這一現象的原因是(　　)A．蔗糖本身有還原*B...

問題詳情：

從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應實驗，往往能得到銀鏡。產生這一現象的原因是(　　)

A．蔗糖本身有還原*

B．蔗糖被還原

C．實驗過程中蔗糖發生水解

D．在生產和貯存過程中蔗糖有部分水解

【回答】

D　[蔗糖為非還原*糖，其水溶液能發生銀鏡反應，説明蔗糖不純，而溶液配製過程中蔗糖不水解，故只能在生產或貯存過程中蔗糖部分水解。]

知識點：乙醛 醛類

題型：選擇題