《舌尖上的*》聚焦普通人家的家常菜,讓海內外觀眾領略了中華飲食之美,如圖所示是一盤我們冬天特別愛吃的萵筍炒臘... 國語站 題庫 2.36W 大中小設置文字大小 問題詳情:《舌尖上的*》聚焦普通人家的家常菜,讓海內外觀眾領略了中華飲食之美,如圖所示是一盤我們冬天特別愛吃的萵筍炒臘肉。對烹製過程中所含的物理知識,認識正確的是A.冬天醃製臘肉需要較長的時間:説明分子在低温下沒有做無規則的運動 B.炒鍋一般用鐵製造:主要是利用了鐵的比熱容較大這一特* C.放入鍋中爆炒:主要通過做功的方式使萵筍和臘肉的內能增加 D.上桌時散發出濃濃的香味:由於温度越高,分子熱運動越劇烈 【回答】D知識點:內能單元測試題型:選擇題 TAG標籤:如圖所示 普通人家 萵筍 家常菜 炒臘 #