將鮮牛奶製成奶粉時，不能用高於100℃的温度煮沸，否則將會損失牛奶中的營養成分，為此發明了“低壓鍋”，用這種鍋...

問題詳情：

將鮮牛奶製成奶粉時，不能用高於100 ℃的温度煮沸，否則將會損失牛奶中的營養成分，為此發明了“低壓鍋”，用這種鍋煮牛奶時，水不到100 ℃就沸騰了，這種“低壓鍋”利用的原理是________________ .

【回答】

氣壓降低，沸點降低

知識點：大氣壓強

題型：填空題