下列食物富含蛋白質的是（　　）A．米飯B．黃瓜C．牛肉D．蘋果

問題詳情：

下列食物富含蛋白質的是（　　）

A．米飯 B．黃瓜 C．牛肉 D．蘋果

【回答】

【考點】食品、*品與健康食品中的有機營養素．

【專題】化學與生活．

【分析】根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷．

【解答】解：A、米飯中富含澱粉，澱粉屬於糖類，故A錯誤；

B、黃瓜中富含維生素，故B錯誤；

C、牛肉中富含蛋白質，故C正確；

D、蘋果中富含維生素，故D錯誤．

故選：C．

【點評】本題難度不大，掌握各種營養素的生理功能、食物來源等是正確解題的關鍵．

知識點：人類重要的營養物質

題型：選擇題