分別向盛有澱粉—*溶液的兩燒杯中滴加新鮮黃瓜汁和久置黃瓜汁，黃瓜汁中含有的維生素C能使澱粉—*溶液褪*，實驗結...

問題詳情：

分別向盛有澱粉—*溶液的兩燒杯中滴加新鮮黃瓜汁和久置黃瓜汁，黃瓜汁中含有的維生素C能使澱粉—*溶液褪*，實驗結果見下表。下列説法不正確的是(　　)

A.維生素C具有還原*，能將*單質還原為I－

B．實驗時兩燒杯中的澱粉—*溶液的濃度和體積相等

C．新鮮黃瓜汁中比久置黃瓜汁中維生素C含量低

D．維生素C缺乏的病人要多吃新鮮的蔬菜和水果

【回答】

【解析】　由表可知久置黃瓜汁含有的Vc少，由題意可知Vc具有還原*，能還原*單質。

【*】　C

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：選擇題