下列關於糖類、脂肪和蛋白質的説法不正確的是A.澱粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構...

問題詳情：

下列關於糖類、脂肪和蛋白質的説法不正確的是

A.澱粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構體

B.葡萄糖可以發生氧化反應和銀鏡反應，説明葡萄糖具有還原*

C.通過鹽析從溶液中析出的蛋白質仍能溶解於水

D.脂肪能發生皂化反應，生成甘油和高級脂肪**

【回答】

A

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：選擇題