請選擇下列食品保存方法及其相對應的原理，用線連起來：A真空包裝法（如袋裝香腸） a高温滅菌和防止與細菌、... 國語站 題庫 1.52W 大中小設置文字大小 問題詳情：請選擇下列食品保存方法及其相對應的原理，用線連起來：A真空包裝法（如袋裝香腸） a高温滅菌和防止與細菌、真菌接觸B脱水法（如干蘑菇） b低温抑菌C罐藏法（如肉類罐頭） c高温滅菌D巴氏消毒法（如盒裝牛奶） d去除水分防止細菌、真菌生長E冷凍法（如散裝熟食） e破壞需氧菌類的生存環境【回答】A—ｅ B—d C—a D—c Ｅ—b 知識點：細菌和真菌在自然界的作用題型：綜合題 TAG標籤：香腸 用線 真空包裝 袋裝 滅菌 #
