下列説法正確的是A．糖類、油脂和蛋白質是基本營養物質，它們都是天然高分子化合物B．蛋白質水解的最終產物是多肽C...

問題詳情：

下列説法正確的是

A．糖類、油脂和蛋白質是基本營養物質，它們都是天然高分子化合物

B．蛋白質水解的最終產物是多肽

C．米酒變*的過程涉及了氧化反應

D．向蛋白質溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質鹽析而分離提純

【回答】

C

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：選擇題