冷水泡菠菜仍是水，沸水泡菠菜卻能得到菠菜湯，這是因爲沸水破壞了菠菜細胞的(　　)A．細胞核　 B．細胞膜　 C...

問題詳情：

冷水泡菠菜仍是水，沸水泡菠菜卻能得到菠菜湯，這是因爲沸水破壞了菠菜細胞的(　　)

A．細胞核　  B．細胞膜　  C．細胞壁　  D．細胞質

【回答】

B　解析：細胞膜能控制物質進出細胞，使細胞內有用的物質不會流出細胞外，但當菠菜泡在沸水時細胞死亡，細胞膜失去了選擇透過*功能，細胞內的物質就會大量外流。

知識點：植物細胞

題型：選擇題