炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香可口，原因是 （ ）A.有鹽類物質生成     B.有酯類物質生成     C....

問題詳情：

炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香可口，原因是  （  ）

A.有鹽類物質生成      B.有酯類物質生成    

  C.有醇類物質生成       D.有*類物質生成

【回答】

D

知識點：物質的組成 分類和*質

題型：選擇題