“秋風起，食臘味”，廣式臘味選在氣候乾燥的秋季進行曬制，其主要目的是(    )A．脫去肉內的水分     B...

問題詳情：

“秋風起，食臘味”，廣式臘味選在氣候乾燥的秋季進行曬制，其主要目的是(     )

A．脫去肉內的水分       B．使肉的*澤金黃好看

C．使蛋白質分解爲氨基* D．讓肉發酵，產生獨特香味

【回答】

A

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題