一些不法商販爲了提高奶粉及液態奶中的含氮量而添加三聚**。一般說來，每100克蛋白質平均含氮爲16克，這些氮主...

問題詳情：

一些不法商販爲了提高奶粉及液態奶中的含氮量而添加三聚**。一般說來，每100克蛋白質平均含氮爲16克，這些氮主要存在於蛋白質的    A．―CO―NH―      B．遊離的氨基       C．遊離的羧基       D．R基

【回答】

知識點：生物化學 蛋白質

題型：選擇題