開發和生產某種產品，應進行相應的科學研究．如研製壓力鍋，就應研究飽和蒸氣壓跟溫度的關係，其研究結果:t/℃90...

問題詳情：

開發和生產某種產品，應進行相應的科學研究．如研製壓力鍋，就應研 究飽和蒸氣壓跟溫度的關係，其研究結果:

分別用表格或圖象表示，如圖某種型號的壓力鍋，其限壓閥由內閥和外套組成，測得限壓閥的整體質量爲O.07kg，壓力鍋排氣孔的內徑爲3mm，參照圖表填空和計算

(1)烹調較嫩或易熟的菜時，宜採用__方式，烹調肉類食品，宜採用__方式； (2)當壓力鍋燒煮食物限壓閥排氣時，鍋內最高溫度大約能達到多少? (當時的大氣壓爲lookPa，g值取10N／kg)

【回答】

（1）低壓烹調、高壓烹調;　

（2）P＝P0＋4mg/πd2=1.99105Pa 從表中可查得爲1200C.

知識點：壓強

題型：未分類