化學與人類健康密切相關，下列說法正確的是（  ）A．黴變大米經淘洗後可食用              B．人誤...

問題詳情：

化學與人類健康密切相關，下列說法正確的是（   ）

A．黴變大米經淘洗後可食用               B．人誤食重金屬鹽中毒，可服蛋清減輕毒*

C．人體缺鋅可引起佝僂病                 D．補充維生素C可預防夜盲症

【回答】

B

【解析】A、黴變的大米中含有黃麴黴素，具有很強的致癌*，不能食用，說法錯誤；故不符合題意；B、蛋清的主要成分是蛋白質，所以誤食重金屬鹽中毒後，爲減輕毒*，可服下蛋清，說法正確；故符合題意；C、人體缺鈣會引起佝僂病，說法錯誤；故不符合題意；D、補充維生素A可預防夜盲症，補充維生素C可預防壞血病；說法錯誤；故不符合題意；故選B。

知識點：化學元素與人體健康

題型：選擇題