下列有關蛋白質的敘述正確的是(　　)A．蛋白質溶液中加入鹽溶液析出沉澱的過程叫鹽析B．蛋白質溶液不能發生丁達爾...

問題詳情：

下列有關蛋白質的敘述正確的是(　　)

A．蛋白質溶液中加入鹽溶液析出沉澱的過程叫鹽析

B．蛋白質溶液不能發生丁達爾現象

C．蛋白質溶液中的蛋白質能透過半透膜

D．天然蛋白質的水解產物爲α­氨基*

【回答】

解析：蛋白質溶液中加入的鹽溶液有輕金屬鹽和重金屬鹽之分；蛋白質溶液爲膠體，可發生丁達爾現象；蛋白質溶液中溶質不能透過半透膜。

*：D

知識點：蛋白質

題型：選擇題