鸡蛋煮熟后，蛋白质变*失活，这是由于高温破坏了蛋白质的( )A．肽键B．肽链C．空间结构D．氨基* 国语站 题库 1.82W 大中小设置文本大小 问题详情：鸡蛋煮熟后，蛋白质变*失活，这是由于高温破坏了蛋白质的( )A．肽键B．肽链C．空间结构D．氨基*【回答】C知识点：细胞的分子组成题型：选择题 TAG标签：蛋白质 变失活 #
