2012年某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正...

问题详情：

2012年某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是                                                                                         (　　)

A．动物皮革的主要成分是蛋白质            

B．天然蛋白质水解的最终产物是α­氨基*

C．皮革鞣制过程中使用的浓HNO3会使蛋白质盐析

D．“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的气味

【回答】

C

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：选择题