试回答有关物质鉴定实验的问题：（1）当检测还原*糖时，下面哪一组实验材料的选择较为适宜  A．西瓜和甜菜   ...

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试回答有关物质鉴定实验的问题：

（1）当检测还原*糖时，下面哪一组实验材料的选择较为适宜  

A．西瓜和甜菜      B．甘蔗和甜橙    C．苹果和梨子    D．淀粉和蛋清

（2）（多选）下列关于实验*作步骤的叙述中，正确的是            

A．鉴定蛋白质时，加入的双缩脲试剂A液与B液的量相等

B．还原*糖、油脂和蛋白质的鉴定实验中，仅还原*糖的鉴定实验需要加热处理

C．脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到细胞中被染成橙黄*的脂肪滴

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用

（3）在葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖这些糖类物质中，不能与本尼迪特试剂发生作用生成红黄*沉淀的是             ．

（4）以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时，为观察得更清楚，需把低倍镜换成高倍镜并调好焦距，若发现视野太暗，此时应                                ．

（5）以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时，制作临时装片的步骤是：

①切子叶薄片； ②用       染*； ③用体积分数为50%的酒精溶液                 ；④                                     ．

【回答】

（1）C    

（2）B、C       

（3）蔗糖

（4）将反光镜由平面换成凹面，将小光圈换成大光圈

（5）苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）     洗去浮*     滴上一滴清水，盖上盖玻片

知识点：细胞的分子组成

题型：填空题