由薄层*谱和核磁共振分析确定其单糖组成为阿拉伯糖和半乳糖醛*。
研究了在自然成熟和催熟条件下,大久保桃果实硬度与乙烯、脂肪氧合酶、多聚半乳糖醛*酶及相关代谢的研究。
果心组织比果肉组织具有更高的多聚半乳糖醛*酶活*和较高的果胶*酯酶活*。
TLC和GC分析表明多糖的糖组成完全相同,主要由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、来苏糖、木糖、葡萄糖醛*、半乳糖醛*组成。
由离子*谱法和薄层层析法检测得知在此条件下寡聚半乳糖醛*的产率大于54.3%,其中以二糖和三糖为主,产率分别为26.7%和27.6%;
溶出糖基主要为葡萄糖、木糖、半乳糖醛*和阿拉伯糖。