将蛋白质分子完全水解，检测所有氨基*分子中的氨基和羧基，两者的数量关系可能是（　　）A．相等B．氨基多于羧基C...

问题详情：

将蛋白质分子完全水解，检测所有氨基*分子中的氨基和羧基，两者的数量关系可能是（　　）

A．相等 B．氨基多于羧基 C．氨基少于羧基 D．很难预测

【回答】

解：由于每种氨基*分子至少都含有一个氨基和一个羧基，当侧链基团中没有氨基和羧基时，氨基*分子中的氨基和羧基相等；当侧链基团中只有氨基或氨基多于羧基时，氨基*分子中的氨基多于羧基；当侧链基团中只有羧基或羧基多于氨基时，氨基*分子中的氨基少于羧基．因此无法确定所有氨基*分子中的氨基和羧基的数量关系． 故选：D．

知识点：细胞的分子组成

题型：选择题