根据食物的营养成分的主要功能，回答如下问题。①．和尚长期吃素，但不容易患夜盲症。这是因为

问题详情：

根据食物的营养成分的主要功能，回答如下问题。

①．和尚长期吃素，但不容易患夜盲症。这是因为____________。

②．注意吃一些烧牛肉、谷物类食物，不会出现神经炎、食欲不振、消化不良等症，这是因为这些食物中含有较多的____________。

③．一般的贫血患者应多吃肝脏、瘦肉、鱼、奶等食物，对治疗贫血有一定的好处。这是因为这些食物中含有较多的____________。

【回答】

①  胡萝卜素会转化成维生素A  ；

②  维生素B1  ；

③  含铁的无机盐

知识点：食物中的营养物质

题型：综合题