民以食为天，下列关于厨房调味品的说法正确的是（　　）A．食醋和料酒的主要成分都是有机*B．食盐和味精的成分中都...

问题详情：

民以食为天，下列关于厨房调味品的说法正确的是（　　）

A．食醋和料酒的主要成分都是有机*

B．食盐和味精的成分中都含有*离子

C．食用油和人造奶油都是油*甘油酯

D．蔗糖和石碱都是可溶于水的电解质

【回答】

【考点】生活中的有机化合物．

【专题】化学计算．

【分析】A．料酒的主要成分为乙醇，不属于有机*；

B．食盐为*化*，味精为谷氨**；

C．人造奶油中的烃基不含不饱和碳碳双键；

D．石碱为十水合碳**，属于电解质，而蔗糖的水溶液和熔融状态都不导电，蔗糖属于非电解质．

【解答】解：A．食醋的主要成分是醋*，醋*为有机*，但是料酒的主要成分为乙醇，乙醇属于醇类，不属于有机*，故A错误；

B．食盐为*化*，味精是谷氨**，二者都含有*离子，故B正确；

C．食用油为油*甘油酯，其烃基中含有不饱和碳碳双键，而人造奶油为饱和高级脂肪*甘油酯，故C错误；

D．石碱为电解质，而蔗糖在水溶液和熔融状态下都不导电，蔗糖为非电解质，故D错误；

故选B．

【点评】本题考查了有机物的组成、结构与*质、电解质与非电解质的判断，题目难度不大，注意掌握生活中常见的有机物名称、组成及具有的*质，试题与现实生活相联系，有利于培养了学生学习化学的兴趣．

知识点：化学反应及及其能量变化

题型：选择题