随着《舌尖上的*2》的热播，水煎包成为人们追捧的美食．已有百余年历史的地方名吃利津水煎包，以其“*泽金黄、一...

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随着《舌尖上的*2》的热播，水煎包成为人们追捧的美食．已有百余年历史的地方名吃利津水煎包，以其“*泽金黄、一面焦脆、三面嫩软、馅多皮薄、香而不腻”而倍受青睐．让我们一起品尝一下：

（1）用筷子拦腰夹起，一口咬下去，泡松柔软，感觉是发面．包子皮喧软多孔是由于发面时　_________　．

（2）接下来是视觉与嗅觉的盛宴﹣﹣酱红的精肉、翠绿的韭菜、质朴的面味、浓郁的肉香…我们闻到香味是由于　_________　能够感受化学气味的刺激；　_________　能够感受光的刺激，形成视觉．

（3）再继续往下吃，浓厚的味道饶舌回环，爽心的咀嚼感悠然绵长，精肉的基本组成单位是　_________　．精肉消化和吸收的主要场所是　_________　，与其相适应的结构特点是　_________　．

（4）尽管水煎包美味绝佳，也不要狼吞虎咽！原因是　_________　．

（5）说了这么多年，你一定对水煎包印象深刻了吧！以后再谈到水煎包，你就会垂涎欲滴，这在生物学上属于　_________　．

【回答】

（1）酵母菌发酵产生了二氧化碳遇热膨胀；

（2）鼻腔内有嗅黏膜；视网膜上有感光细胞；

（3）氨基*；小肠；①小肠长约5～6m，②小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，③小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；④小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成的；

（4）咀嚼不充分，会增加胃的负担；

（5）条件反*．

知识点：细菌和真菌在自然界的作用

题型：综合题