黄曲霉素（分子式为C17H12O6）被世界卫生组织划定为1类致癌物，它的毒*是剧毒物质*化钾的10倍，*霜的6...

问题详情：

黄曲霉素（分子式为C17H12O6）被世界卫生组织划定为1类致癌物，它的毒*是剧毒物质*化钾的10倍，*霜的68倍，黄曲霉素具有耐热*，一般烹调加工温度不能将其破坏，若进入人体，在肝脏中存留最多，在坚果类、谷物类、家庭自制发酵食品和粮油制品中含有黄曲霉素的可能*大．下列有关说法不正确的是（　　）

A．吃到坏瓜子、花生应立即吐掉并漱口

B．黄曲霉素由三种元素组成，相对分子质量为313

C．常温下，黄曲霉素化学*质稳定

D．黄曲霉素是由分子构成的有机物

【回答】

【考点】化学式的书写及意义；有机物与无机物的区别；相对分子质量的概念及其计算．

【分析】A．根据消除毒害的有效方法来分析；

B．根据物质的化学式分析与计算；

C．根据题干信息分析物质的*质；

D．根据物质的组成来分析．

【解答】解：A．坏瓜子、花生中含有有毒的黄曲霉毒素，应立即吐掉并漱口，故正确；

B．黄曲霉毒素是由碳、*、氧三种元素组成的，黄曲霉素的相对分子质量是12×17+1×12+16×6=312，故错误；

C．黄曲霉素具有耐热*，一般烹调加工温度不能将其破坏，说明黄曲霉素化学*质稳定，故正确；

D．黄曲霉毒素是由黄曲霉毒素分子构成的，黄曲霉毒素是含有碳元素的化合物，属于有机物，故正确．

故选B．

【点评】本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算等进行分析问题、解决问题的能力．

知识点：化学式与化合价

题型：选择题