在西安一座西汉古墓中出土了50多斤西汉时期的古酿,当开启酒坛封口时,散发出的香味把在场的品酒师都醉倒了,这些酒...
问题详情:
在西安一座西汉古墓中出土了50多斤西汉时期的古酿,当开启酒坛封口时,散发出的香味把在场的品酒师都醉倒了,这些酒深藏地下历经两千年,不仅没有变质,反而变得香气更浓。这种香味是由哪种物质引起的( )
A.乙醇 B.乙*
C.乙*乙酯 D.乙醛
【回答】
* C
解析 酒精在长期存放过程中,会有很少的一部分被氧化为乙*,然后乙*与乙醇反应生成乙*乙酯,乙*乙酯是具有香味的液体。
知识点:烃的衍生物单元测试
题型:选择题