化学与我们的生活息息相关。(1)下列调味品中，可用于蒸馒头、蛋糕发泡的是

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 化学与我们的生活息息相关。

(1)下列调味品中，可用于蒸馒头、蛋糕发泡的是________(填字母序号，下同)；四种调味品的主要成分中属于有机物的是________。

A. 食醋             B. 食用小苏打

C. 菜籽油           D. 食盐

(2)蛋糕是一种美味又营养的食品，其制作原料主要有：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等，其中富含糖类的是__________________。

(3)青少年缺________元素会患佝偻病和发育不良。人体缺________元素会引起*状腺肿大，但过量也会引起*状腺肿大。

(4)某服装标签上写着“涤纶10%、棉90%”，其中属于合成纤维的是________。

【回答】

(12分)(1)B(2分)　AC(2分)　(2)面粉、白砂糖(2分)

(3)钙(2分)　*(2分)　(4)涤纶(2分)

【解析】(1)食用小苏打的主要成分是碳***，碳***受热分解生成二氧化碳气体，因此能够用于蒸馒头和蛋糕发泡，故B正确；食醋主要成分是醋*，醋*属于有机物，食用小苏打主要成分是碳***，碳***属于无机物，菜籽油的主要成分是油脂，油脂属于有机物，食盐主要成分是*化*，*化*属于无机物，故AC正确。(2)鸡蛋中富含蛋白质，面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，白砂糖中富含糖类，牛奶中富含蛋白质，橄榄油中富含油脂，故富含糖类的是面粉、白砂糖。(3)钙是骨骼的主要组成元素，因此青少年缺钙会患佝偻病和发育不良；缺*会引起*状腺肿大。(4)棉花属于天然高分子材料，涤纶属于合成高分子材料，因此属于合成纤维的是涤纶。

知识点：有机合成材料

题型：填空题