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化学与我们的生活息息相关，请用所学的化学知识填空：
（1）氮气具有广泛用途，它是制造**和氮肥的重要原料。由于氮气的 ，因此可作保护气，如灯泡中充氮气以延长使用寿命，食品包装中充氮气可以防腐等。
（2）淀粉是我们每天摄入较多的营养物质，它在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终变成 。
（3）将少量蔗糖放入水中，一段时间后蔗糖消失，水变甜了，从分子的角度解释其原因是 。
（4）消防人员用水浇灭燃着的大火，其原理是 。
【回答】
（1）化学*质不活泼；
（2）葡萄糖；
（3）蔗糖分子是在不断的运动的，运动到水分子中间去了；
（4）使温度降至可燃物着火点以下。
知识点：各地中考
题型：填空题
