要做到平衡膳食，需遵循的原则是   (　　)。①品种多样化　②各类食物比例适当　③每餐摄入的量要适当　④食物之...

问题详情：

要做到平衡膳食，需遵循的原则是    (　　)。

①品种多样化　②各类食物比例适当　③每餐摄入的量要适当　④食物之间要调配得当、烹调合理　　　　　　　　　　　　　　　　

A．①②③④       B．①②④

C．②③④  D．①③④

【回答】

解析　品种多样化是因为每一种营养素在不同食物中的含量也不同；比例适当是指蛋白质、油脂、糖类最好按一定的比例，即三者供给热量的比例分别占总热量的10%～15%，20%～25%，60%～70%；每餐摄入量要适当是指根据年龄、活动量等具体情况，不能吃得太多，也不能吃得太少；食物搭配得当、烹调合理是指要注意动物*食物与植物*食物的搭配、粗粮与细粮的搭配等。

*　A

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：选择题