在“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”的实验中，斐林试剂可用于检测A．蛋白质               ...

问题详情：

在“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”的实验中，斐林试剂可用于检测

A．蛋白质                  B．脂肪                      C．还原糖                  D．淀粉

【回答】

C

【解析】

据题文描述可知，该题考查的是检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验原理，记准检测蛋白质、脂肪、还原糖与淀粉的原理即可作答。

【详解】

A、蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫*反应，A错误；

B、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄*或被苏丹Ⅳ染液染成红*，B错误；

C、还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热(50～65℃)的条件下会生成砖红*沉淀，C正确；

D、淀粉遇*液变蓝*，D错误。

故选C。

知识点：细胞的分子组成

题型：选择题