家猫*经典语录

食物这种东西，不仅烹饪的人要用心，品尝的人也要用心，才 能体会到最佳的美味。可惜这二者常常陌路。现在许多餐馆都醉心 于形式和宣传，而非食物本身。假若到了一个馆子，做饭的人只想 赶紧做完订单上的菜，赶紧下班，赶紧领薪水；或像某些大型连锁 餐厅，为了保*菜品味道一致、提高效率，*厨房将半成品配送 到各分店，厨师们只是简单再加工就能端上桌，我们所品尝到的， 不过是流水线的千篇一律和单一乏味罢了。

身边许多朋友知道我喜欢吃，也喜欢做菜，觉得既然是个饕客， 应该吃过京城不少馆子，所以每次聚会都让我定地方和点菜。但其 实在我心里，没有一家馆子能胜过自己家，最好吃的永远是母亲或 自己做的菜。